«رژیم فستینگ»، روزه‌داری متناوب یا روزه‌داری مقطعی، بگیرید تا سرطان نگیرید!_صبح سریع

فستینگ (Fasting) چیست؟

به نقل از مدیکال‌اکسپرس، فستینگ یا روزه متناوب به معنی جابه‌جایی بین زمان خوردن و نخوردن است. برخلاف رژیم‌های غذایی سنتی که بر روی آنچه باید بخوریم تمرکز می‌کنند، این رویکرد بر زمان خوردن تمرکز دارد.

امروزه انواع تعداد بسیاری از برنامه‌های معمول فستینگ وجود دارد. برنامه ۱۶/۸ به این معنی است که شما فقط در یک بازه هشت ساعته غذا می‌خورید، سپس برای ۱۶ ساعت باقی مانده ناشتا هستید. یکی دیگر از گزینه‌های محبوب، رژیم غذایی ۵:۲ است که در آن شما به طور معمول به زمان پنج روز غذا می‌خورید و سپس دریافت کالری را برای ۲ روز محدود می‌کنید.

در استرالیا، رژیم غذایی نامناسب در ۷ درصد از کل موارد بیماری‌ها از جمله بیماری عروق کرونر قلب، سکته مغزی، دیابت نوع ۲ و سرطان‌های روده و ریه نقش دارد. در سطح جهانی، رژیم غذایی نامناسب با ۲۲ درصد مرگ و میر در بزرگسالان بالای ۲۵ سال مرتبط است.

رژیم فستینگ در سال‌های تازه به علت مزایا بالقوه آن برای سلامتی مورد دقت تعداد بسیاری قرار گرفته است. فستینگ بر متابولیسم تأثیر می‌گذارد و این حالت می‌تواند بر نحوه جذب مواد مغذی از غذا توسط بدن و سوزاندن انرژی از قند و چربی تأثیر بگذارد.

مطالعه تازه چه چیزی را نشان داد؟

مطالعه تازه که در Nature انتشار شده است، مشخص می کند که هنگامی موش‌ها سپس از ناشتا بودن مجدد غذا می‌خورند، سلول‌های بنیادی روده آن‌ها که به ترمیم روده پشتیبانی می‌کنند، فعال‌تر خواهد شد. سلول‌های بنیادی در قیاس با موش‌هایی که کاملاً ناشتا بودند یا به طور معمول غذا می‌خوردند، در بازسازی بهتر عمل کردند.

این کار مشخص می کند که بدن امکان پذیر در زمان غذا خوردن سپس از ناشتا بودن بهتر خود را التیام دهد.

با این حال متخصصان می‌گویند این اثرگذاری می‌تواند یک جنبه منفی نیز داشته باشد. اگر در این شرایط جهش‌های ژنتیکی وجود داشته باشد، انفجار بازسازی سلول‌های بنیادی بعد از خوردن مجدد امکان پذیر ابتلا به سرطان را آسان‌تر کند.

پلی آمین‌ها – مولکول‌های کوچک مهم برای رشد سلول – این بازسازی را بعد از تغذیه مجدد انجام خواهند داد. این پلی آمین‌ها می‌توانند توسط بدن، تحت تاثییر رژیم غذایی یا از باکتری‌های روده تشکیل شوند.

یافته‌ها مشخص می کند در حالی که فستینگ برای یک زمان اشکار و تغذیه مجدد می‌تواند کارکرد و بازسازی سلول‌های بنیادی را بهبود بخشد، امکان پذیر با افزایش خطر ابتلا به سرطان به اختصاصی اگر چرخه‌های فستینگ و تغذیه مجدد در طول زمان تکرار شوند، ربط داشته باشد.

در حالی که این نوشته در موش‌ها نشان داده شده است، ربط بین فستینگ و خطر ابتلا به سرطان در انسان پیچیده‌تر است و تا این مدت به طور کامل شناخته نشده است.

تحقیقات دیگر چه چیزی را نشان خواهند داد؟

بخشی از مطالعات روی حیوانات نشان داده است که رژیم فستینگ می‌تواند به افت وزن، بهبود سختی خون و سطح قند خون و متعاقبا افت خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی پشتیبانی کند.

تحقیقات روی انسان‌ها مشخص می کند که رژیم فستینگ می‌تواند وزن بدن را افت دهد، سلامت متابولیک را بهبود بخشد، التهاب را افت دهد و فرآیند‌های ترمیم سلولی را تحکیم کند و سلول‌های صدمه‌دیده را که به طور بالقوه سرطانی خواهد شد، حذف می‌کند.

با این حال، مطالعات دیگر هشدار خواهند داد که مزایا این نوع رژیم غذایی همان چیزی است که می‌توان از طریق محدودیت دریافت کالری به دست آورد و تا این مدت شواهد کافی برای قبول افت خطر سرطان با این نوع رژیم تغذیه‌ای در انسان وجود ندارد.

در افراد مبتلا به سرطان چطور؟

در مطالعات انجام شده روی افراد مبتلا به سرطان، فستینگ برای محافظت در برابر عوارض جانبی شیمی درمانی و بهبود اثربخشی درمان‌های سرطان و افت صدمه به سلول‌های سالم گزارش شده است.

ثابت شده است که فستینگ طویل زمان در برخی از بیماران مبتلا به سرطان بی خطر است و امکان پذیر به طور بالقوه بتواند رشد تومور را افت دهد.

از نظر دیگر، برخی از کارشناسان احتیاط را پیشنهاد می‌کنند. مطالعات روی موش‌ها مشخص می کند که رژیم فستینگ می‌تواند سیستم ایمنی را تضعیف کند و بدن را کمتر قادر به مبارزه با عفونت کند که به طور بالقوه تبدیل پیامد‌های بدتر سلامتی در افراد بیمار می‌شود.

با این حال، اکنون هیچ مدرکی مبنی بر افزایش خطر ابتلا به عفونت‌های باکتریایی در انسان وجود ندارد؛ به این علت آیا امتحان کردن رژیم فستینگ اشکالی ندارد؟

دیدگاه جاری در رابطه رژیم فستینگ این است که می‌تواند سودمند باشد، اما کارشناسان اعتقاد دارند تحقیقات بیشتری ملزوم است.

از مزایای مختصر زمان همانند افت وزن و سلامت کلی بهتر به خوبی حمایتوجود دارد. اما ما به طور کامل اثرات طویل مدت آن را فهمیدن نمی‌کنیم، به خصوص وقتی که سخن بگویید از خطر سرطان و دیگر مسائل مربوط به سیستم ایمنی باشد.

از آنجایی که راه حلهای مختلفی برای رژیم فستینگ وجود دارد و مردم به آن‌ها عکس العمل‌های متغیری نشان خواهند داد، اراعه پیشنهاد‌هایی که برای همه سودمند باشد، دشوار است. از آنجایی که اکثر افرادی که در این مطالعات شرکت کردند اضافه وزن داشتند یا دیابت یا دیگر مشکلات سلامتی داشتند، نمی‌دانیم که چطور نتایج در رابطه جمعیت گسترده‌تر اعمال می‌شود.

رژیم فستینگ برای افراد سالم به طور کلی بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود، اما برای همه افراد مناسب نیست به اختصاصی آن‌هایی که شرایط پزشکی خاصی دارند. این چنین برای زنان باردار یا شیرده و افرادی که سابقه اختلالات خوردن دارند؛ به این علت قبل از اغاز هر برنامه فستینگ با اراعه دهنده مراقبت‌های بهداشتی خود مشورت کنید.