ماده ای شگفت انگیز برای افت خطر زوال عقل_صبح سریع

گزارشی از آخرین یافته‌های علمی درمورد یک ماده مغذی کمتر شناخته‌شده، تحقیقات تازه مشخص می کند مصرف کولین، ماده‌ای مغذی همانند به ویتامین B، می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل را تا ۲۳ درصد افت دهد. این ماده که در تخم‌مرغ، ماهی، گوشت و سبزیجاتی همانند کلم بروکلی یافت می‌شود، نقش مهمی در تحکیم حافظه و سلامت مغز ایفا می‌کند.

مغز سالم، بدن سالم

بدن انسان برای نگه داری کارکرد بهینه خود به مواد مغذی بسیاری نیاز دارد. ویتامین C، کلسیم و پروتئین از جمله مواد شناخته‌شده‌ای می باشند که تعداد بسیاری از ما به‌طور روزانه مصرف می‌کنیم. اما تحقیقات تازه نشان داده‌اند ماده‌ای کمتر شناخته‌شده به نام کولین نقش کلیدی در سلامت مغز ایفا می‌کند و می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل را به مقدار قابل توجهی افت دهد.

کولین چیست و چرا اهمیت دارد؟

کولین یک ویتامین شبه B است که بدن انسان قادر است مقدار مقداری از آن را تشکیل کند، اما قسمت عمده این ماده باید از غذاها یا مکمل‌ها فراهم شود. این ماده نقش حیاتی در کارکرد مغز و سیستم عصبی دارد و در تحکیم حافظه، تنظیم خلق‌وخو و کنترل عضلات دخیل است.

تحقیقات مشخص می کند که کولین برای رشد مناسب مغز نوزادان در دوران بارداری الزامی است. اما اهمیت کولین فقط به کودکان محدود نمی‌شود؛ محققان پافشاری دارند که این ماده می‌تواند در افت خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر در طول عمر نقش داشته باشد.

در تحقیقی که به تازگی در ژانویه ۲۰۲۵ انتشار شده است، دانشمندان چینی داده‌های بیشتر از ۱۲۵,۰۰۰ شرکت‌کننده را از پایگاه داده سلامت بریتانیا بازدید کردند. این مطالعه نشان داد افرادی که مصرف کولین روزانه آن‌ها بین ۳۳۳ تا ۳۵۴ میلی‌گرم می بود، خطر ابتلا به زوال عقل در آن‌ها تا ۲۳ درصد افت یافت.

دلنشین‌تر این که مصرف بیشتر از حد کولین نیز امکان پذیر اثرات معکوس داشته باشد. پژوهشگران می‌گویند مصرف زیاد کولین می‌تواند به تشکیل موادی همانند TMAO در بدن منجر شود که با بیماری‌های قلبی و آلزایمر مرتبط است.

چطور کولین را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟

منبع های کولین به راحتی در دسترس می باشند. مواد غذایی همانند تخم‌مرغ، ماهی، گوشت گاو، مرغ، و محصولات لبنی از منبع های غنی کولین به شمار می‌روال. این چنین برای افرادی که رژیم گیاهخواری دارند، سبزیجاتی همانند کلم بروکلی، قارچ شیتاکه، سویا، بادام‌زمینی و کینوا انتخاب‌های مناسبی می باشند.

یک وعده ساده همانند دو عدد تخم‌مرغ در صبحانه می‌تواند قسمت قابل توجهی از نیاز روزانه به کولین را فراهم کند.

چطور از مغز خود محافظت کنیم؟

تحقیقات مشخص می کند که علاوه بر کولین، مواد مغذی فرد دیگر همانند امگا-۳، ویتامین D، فیبر و پلی‌فنول‌ها نیز برای سلامت مغز الزامی می باشند. رژیم‌هایی همانند رژیم مدیترانه‌ای و رژیم MIND که سرشار از این مواد می باشند، می‌توانند خطر زوال عقل را به طور چشمگیری افت دهند.

علاوه بر رژیم غذایی سالم، عادات فرد دیگر همانند فعالیت بدنی منظم، خواب کافی و افت استرس نیز برای سلامت مغز الزامی می باشند.

همین امروز یک برنامه غذایی سرشار از کولین و دیگر مواد مغذی را در سبک زندگی خود بگنجانید و از مزایای آن منفعت‌مند شوید!

منبع: مجله تغذیه بالینی آمریکا