اضطراب، رهاورد چاقی و رژیم غذایی پرچرب در جوانان_صبح سریع

از طرفی، پژوهش‌های تازه نشان داده‌اند که سلامت روده و نوع میکروب‌های ساکن آن (میکروبیوم روده)، نقش مهمی در کارکرد مغز و احساسات افراد ایفا می‌کند. با در نظر گرفتن این که تغذیه نادرست می‌تواند هم چاقی تشکیل کند و هم ترکیب میکروبیوم را تحول دهد، بازدید این چرخه معیوب الزامی به نظر می‌رسد.

در همین جهت، تیمی از پژوهشگران به سرپرستی دکتر دزیره واندرز، استاد تغذیه در دانشگاه ایالتی جورجیا، تحقیقی را روی موش‌ها طراحی و اجرا کرده‌اند. آن‌ها به بازدید چگونگی تأثیر چاقی ناشی از رژیم غذایی پرچرب بر رفتارهای اضطرابی و تغییرات مغزی و روده‌ای پرداختند.

در این پژوهش، ۳۲ موش نر از سن شش هفتگی تا ۲۱ هفتگی (تقریباً معادل نوجوانی تا اغاز بزرگسالی در انسان) مورد بازدید قرار گرفتند. نیمی از آن‌ها با رژیم غذایی کم‌چرب و نیمی با رژیم پرچرب تغذیه شدند. در آخر، موش‌های گروه پرچرب وزن و چربی بدنی بیشتری داشتند.

سپس حرکت این موش‌ها در شرایط خاص آزمایش شد. مطابق نتایج، موش‌های چاق، عکس العمل‌های اضطرابی بیشتری همانند اتفاق «یخ زدگی» در موقعیت‌های تهدیدآمیز نشان دادند. این چنین، در ناحیه‌ای از مغز آن‌ها به نام هیپوتالاموس که با متابولیسم مرتبط است، الگوهای سیگنالی متغیری مشاهده شد.

در ادامه، پژوهشگران تفاوت‌های قابل‌توجهی را در ترکیب میکروبی روده بین موش‌های چاق و لاغر یافتند. این یافته‌ها با شواهد فزاینده‌ای هماهنگ می باشند که نشان خواهند داد روده و مغز به شکل پیچیده‌ای با هم در ربط‌اند و ترکیب میکروبی می‌تواند بر حرکت تأثیر بگذارد.

به‌طور کلی، نتایج این تحقیق حاکی از آن می باشند که چاقی ناشی از رژیم غذایی ناسالم می‌تواند از طریق تحول کارکرد مغز و سلامت روده، علتافزایش رفتارهای اضطرابی شود. این نوشته مشخص می کند که تأثیرات چاقی فقط به بدن محدود نمی‌شود و روان انسان را نیز دچار می‌کند.

یافته‌های فوق می‌توانند به طراحی راهکارهایی برای مقابله همزمان با چاقی و مشکلات روانی پشتیبانی کنند، به‌اختصاصی در کودکان و نوجوانان. فهمیدن این ربط‌ها می‌تواند جهت تدوین سیاست‌های بهداشتی مؤثرتری در سطح عمومی شود.

هرچند این آزمایش روی موش‌ها انجام شده، اما مبنای علمی معتبری برای تحقیقات آینده در انسان فراهم کرده است.

نتایج این پژوهش در نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا (American Society for Nutrition) موسوم به NUTRITION ۲۰۲۵ اراعه شده‌ است.