آیا نوشیدن قهوه ناشتا برای معده زیان اور است؟_صبح سریع
[ad_1]
به گزارش صبح سریع
قهوه و اسیدیته معده؛ رابطه‌ای که باید شناخت
قهوه، حتی اگر بدون شکر و شیر مصرف شود، به طور طبیعی اسیدی است. این خاصیت می‌تواند علتتحریک دیواره معده شود، به‌اختصاصی وقتی که معده خالی بوده و هیچ مانعی برای تماس مستقیم قهوه با مخاط معده وجود نداشته باشد. هنگامی قهوه داخل معده خالی می‌شود، اسید معده را زیاد تر تحریک می‌کند. این اسید برای هضم غذا الزامی‌ست، اما اگر غذایی در معده نباشد، اسید اضافی می‌تواند به مخاط معده صدمه بزند یا حس سوزش و رفلاکس تشکیل کند.
در واقع، فردی که هر روز صبح بدون خوردن صبحانه قهوه می‌نوشد و از دردهای گاه‌وبی‌گاه در ناحیه شکم شکایت دارد، امکان پذیر دچار تحریک مخاط معده یا حتی زخم معده شده باشد.
نقش هورمون کورتیزول در اثرپذیری از قهوه
وقتی‌که بیدار می‌شوید، بدن به‌طور طبیعی اغاز به ترشح هورمون کورتیزول می‌کند؛ این هورمون مسئول بیدارماندن، تنظیم انرژی و حتی کنترل قند خون است. نوشیدن قهوه دقیقاً همزمان با اوج ترشح کورتیزول می‌تواند بدن را از تنظیم طبیعی خودش منحرف کند. در نتیجه:
- حساسیت بدن به کافئین افت می‌یابد
- استرس بدن افزایش اشکار می‌کند
- نظم ساعت بیولوژیک مختل می‌شود
بعد اگر می‌خواهید قهوه بیشترین تاثییر مثبت را داشته باشد، بهتر است مصرف آن را نزدیک به ۱ تا ۲ ساعت بعد از بیداری تنظیم کنید.
آیا قهوه ناشتا علترفلاکس معده می‌شود؟
یکی از شایع‌ترین مشکلات گوارشی در بین بزرگسالان، رفلاکس معده یا برگشت اسید به مری است. کافئین حاضر در قهوه می‌تواند اسفنکتر تحتانی مری را شل کند؛ همین امر علتمی‌شود اسید معده راحت‌تر به مری بازگردد.
اگر زمان نوشیدن قهوه حس سوزش در قفسه سینه یا تلخی در گلو دارید، گمان زیاد رفلاکس دارید و مصرف قهوه با معده خالی این حالت را تشدید می‌کند. چند علامت مهم رفلاکس:
- سوزش سر دل سپس از نوشیدن قهوه
- سرفه خشک یا گلودرد مداوم
- تلخی دهان بعد از بیدار شدن
تاثییر قهوه بر تشکیل اسید معده و زخم‌های گوارشی
قهوه می‌تواند ترشح اسید معده را تا حد قابل‌توجهی افزایش دهد. اگرچه این فرآیند طبیعی است، اما در معده خالی، این اسیدها به‌جای هضم غذا، اغاز به تحریک لایه داخلی معده می‌کنند.
در افرادی که سابقه زخم معده یا التهاب معده دارند، نوشیدن قهوه ناشتا می‌تواند تبدیل تشدید علائم شود. حتی در برخی موارد امکان پذیر عرصه‌ساز زخم‌های تازه باشد.
نظر ساده: اگر به نوشیدن قهوه علاقه‌مند هستید، ابتدا وعده کوچکی همانند یک عدد تخم‌مرغ آب‌پز یا تکه‌ای نان تست مصرف کنید.
تاثییر قهوه بر جذب مواد مغذی
مصرف قهوه با معده خالی می‌تواند جذب برخی از مواد معدنی و ویتامین‌ها را افت دهد. به‌اختصاصی آهن، کلسیم و منیزیم. اگر وعده صبحانه را حذف می‌کنید و فقط قهوه می‌نوشید، گمان دارد بدنتان نتواند به‌خوبی از ذخایر غذایی منفعت گیری کند. این مورد به‌اختصاصی در افراد زیر اهمیت بیشتری دارد:
- زنان باردار یا شیرده
- افراد دچار کم‌خونی
- سالمندان یا افرادی با رژیم محدود غذایی
بهتر است بین مصرف قهوه و غذاهای غنی از آهن یا مکمل‌های ویتامینی فاصله حداقل ۱ ساعت قرار دهید.
آیا همه افراد به یک شکل عکس العمل نشان خواهند داد؟
خیر. جواب بدن به قهوه زیاد شخصی است. برخی افراد امکان پذیر سال‌ها بدون مشکل خاصی قهوه را با معده خالی بنوشند، در حالی‌که برای برخی دیگر حتی یک فنجان کوچک هم می‌تواند علتناراحتی معده شود. عوامل موثر بر عکس العمل فرد به قهوه:
- نوع قهوه (اسپرسو، فرانسه، سریع)
- مقدار مصرف (کم یا زیاد)
- حساسیت گوارشی فرد
- وجود یا عدم وجود استرس
اگر حس می‌کنید سپس از نوشیدن قهوه، عصبی یا تحریک‌پذیر می‌شوید یا دچار نفخ و دل‌درد هستید، امکان پذیر بدنتان در حال هشدار دادن باشد.
چرا برخی افراد با قهوه ناشتا انرژی می‌گیرند؟
قهوه یک محرک قوی است. کافئین حاضر در آن علتآزادسازی دوپامین و آدرنالین می‌شود که حس هوشیاری، تمرکز و حتی خوشحالی را تشکیل می‌کند. همین قضیه علتمی‌شود برخی افراد قهوه را به‌گفتن اولین گزینه صبحگاهی انتخاب کنند.
اما این انرژی موقتی است و بعضی اوقات سپس از گذشت ۱ تا ۲ ساعت، با کم شدن شدید انرژی یا حتی حس اضطراب همراه می‌شود. این نوسان شدید انرژی می‌تواند کیفیت روز شما را تحت تاثییر قرار دهد.
ترکیب قهوه با یک صبحانه سبک پروتئینی همانند تخم‌مرغ یا پنیر، هم انرژی قهوه را نگه داری می‌کند، هم جلوی کم شدن ناگهانی آن را می‌گیرد.
قهوه سرد یا گرم؛ کدام‌یک تاثییر بیشتری روی معده دارد؟
قهوه گرم طبق معمولً اسیدیته بیشتری نسبت به قهوه سرد (Cold Brew) دارد. روش تهیه قهوه سرد به شکلی است که تعداد بسیاری از ترکیبات اسیدی کمتر استخراج خواهد شد. به همین علت برخی افراد با معده حساس، قهوه سرد را راحت‌تر تحمل می‌کنند. اگر قهوه گرم معده شما را اذیت می‌کند، نظر می‌شود:
- از قهوه سرد منفعت گیری کنید
- از افزودنی‌هایی همانند شیر بادام یا جو برای افت اسیدیته منفعت بگیرید
- از قهوه‌های با رُست ملایم‌تر منفعت گیری کنید
چه نوع قهوه‌ای برای معده حساس مناسب‌تر است؟
نوع قهوه، زمان دم‌آوری، مقدار آسیاب و افزودنی‌ها همه انها در تاثییر نهایی آن بر معده موثرند. قهوه‌هایی با اسید کمتر و رُست تیره‌تر طبق معمولً معده را کمتر تحریک می‌کنند. نکاتی برای انتخاب قهوه مناسب:
- قهوه عربیکا نسبت به روبوستا اسید کمتری دارد
- رُست تیره‌تر اسید کمتری تشکیل می‌کند
- قهوه‌هایی با آسیاب درشت‌تر (برای فرنچ پرس) کمتر بر معده تاثییر می‌گذارند
- قهوه‌های ارگانیک و بدون مواد افزودنی انتخاب سالم‌تری می باشند
نقش شیر و افزودنی‌ها در افت تاثییر منفی قهوه
افزودن شیر یا شیر گیاهی به قهوه می‌تواند اسیدیته آن را افت دهد و مانع تماس مستقیم کافئین با دیواره معده شود. این قضیه به‌اختصاصی برای افرادی مهم است که سابقه زخم معده یا سوزش سر دل دارند. با این حال، باید دقت داشت:
- شیر حیوانی در برخی افراد علتنفخ یا مشکلات گوارشی می‌شود
- شیرهای گیاهی همانند شیر بادام یا شیر جو می‌توانند جانشین مناسبی باشند
- شکر یا طعم‌دهنده‌های مصنوعی، اثرات منفی بیشتری تشکیل می‌کنند
چه افرادی باید زیاد تر مواظب نوشیدن قهوه ناشتا باشند؟
همه افراد ملزوم نیست مصرف قهوه با معده خالی را متوقف کنند، اما برخی افراد باید با دقت بیشتری حرکت کنند. این گروه‌ها شامل موارد زیر خواهد شد:
- افرادی با سابقه رفلاکس معده
- افرادی که سابقه زخم یا التهاب معده دارند
- افرادی که دچار اضطراب مزمن می باشند
- زنان باردار
- کودکان و نوجوانان
در این شرایط، جایگزینی قهوه با دمنوش‌های ملایم همانند چای سبز یا دمنوش بابونه می‌تواند انتخاب سالم‌تری باشد.
سخن پایانی
نوشیدن قهوه ناشتا امکان پذیر برای برخی افراد بدون مشکل باشد، اما در تعداد بسیاری از موارد می‌تواند علتافزایش اسیدیته معده، رفلاکس، اختلال در جذب مواد مغذی و حتی اختلال در کارکرد هورمون‌ها شود. اگر معده حساسی دارید، پیشنهاد می‌شود قبل از نوشیدن قهوه، یک وعده سبک بخورید یا نوع قهوه‌ای را انتخاب کنید که اسیدیته کمتری دارد. به عکس العمل بدن خود دقت کنید و اجازه ندهید عادت‌های بدون آگاهی به سلامتتان صدمه بزنند.
دسته بندی مطالب
[ad_2]