راهکارهای کاربردی برای نگه داری سرمای فریزر زمان قطع برق_صبح سریع

در ادامه، با راه حلهای مؤثر برای نگه داری مواد غذایی در فریزر زمان قطع برق آشنا می‌شوید؛ از جمله بسته نگه داشتن درِ فریزر، منفعت گیری از یخ خشک یا یخ معمولی، مرتب‌سازی صحیح مواد غذایی، بسته‌بندی اصولی، و در نهایت بازدید سلامت مواد بعد از برگشت برق.

این چنین نکات پیشگیرانه، ابزارهای سودمند و جواب به سؤالات رایج برای شرایط اضطراری بازدید خواهد شد. نکات تکمیلی را در ادامه بازدید می‌کنیم.

چرا نگه داری دمای فریزر اهمیت دارد؟

مواد غذایی منجمد تنها وقتی ایمن باقی می‌همانند که در دمای ۱۸- درجه سانتی‌گراد (۰ درجه فارنهایت) یا پایین‌تر نگهداری شوند. با بالا رفتن دما، رشد باکتری‌ها تسریع می‌شود و این قضیه می‌تواند تبدیل فساد مواد غذایی و مسمومیت غذایی شود. از این رو، نگه داری دمای سرد در فریزر حتی در زمان قطع برق اهمیت حیاتی دارد.

راهکارهای کاربردی برای نگه داری سرمای فریزر

در این قسمت شما را با راهکارهای کاربردی برای نگه داری سرمای فریزر آشنا می کنیم. با ما همراه باشید.

۱. در فریزر را باز نکنید

با اهمیت ترین عمل در زمان قطع برق، بسته نگه داشتن درِ فریزر است. باز و بسته کردن در، علتاز بین رفتن سرمای داخلی و افزایش دمای مواد غذایی می‌شود. یک فریزر پر می‌تواند تا ۴۸ ساعت سرما را نگه دارد؛ در حالی‌که یک فریزر نیمه‌پر تنها ۲۴ ساعت ماندگاری خواهد داشت.

۲. از یخ خشک یا یخ معمولی منفعت گیری کنید

در صورت پیش‌بینی قطع برق طویل‌زمان، منفعت گیری از یخ خشک زیاد مؤثر است. اگر در دسترس نبوده است، کیسه‌های یخ معمولی نیز سودمند می باشند. این کیسه‌ها را می‌توان در بین یا روی مواد غذایی قرار داد تا سرمای ملزوم نگه داری شود. فقط دقت کنید که تماس مستقیم یخ خشک با پوست می‌تواند خطرناک باشد.

۳. چیدمان اصولی مواد غذایی

برای نگه داری بهتر دما، مواد سنگین‌تر و منجمدتر همانند گوشت، مرغ و سبزیجات را در تکه پایین فریزر قرار دهید تا در صورت آب شدن، نشت نکند. مواد حساس‌تر باید در قسمت‌هایی قرار گیرند که سرمای بیشتری دارند. با چیدمان متراکم‌تر، تبادل هوا به حداقل می‌رسد و دما دیرتر بالا می‌رود.

۴. منفعت گیری از بسته‌بندی‌های مناسب

بسته‌بندی صحیح از نفوذ گرما و خروج سرمای داخل مواد جلوگیری می‌کند. کیسه‌های زیپ‌دار ضخیم، ظروف پلاستیکی درب‌دار و بسته‌بندی چندلایه بهترین انتخاب‌ها می باشند. این کار از نشت مایعات نیز جلوگیری می‌کند.

مواد غذایی را در ظروف کوچک‌تر بسته‌بندی کنید تا سریع تر سرد شوند و سرما را بهتر نگه دارند.

عمل های پیشگیرانه برای خانه‌هایی با قطعی برق مکرر

عمل های پیشگیرانه برای خانه‌هایی با قطعی برق مکرر شامل موارد زیر است:

۱. منفعت گیری از بطری‌های یخ‌زده

نگهداری چند بطری پلاستیکی آب در فریزر که به‌صورت دائم یخ‌زده‌اند، یک روش ساده و مؤثر برای افزایش ذخیره سرمایی فریزر است. این بطری‌ها در زمان قطع برق همانند “بانک سرما” عمل کرده و پشتیبانی می‌کنند دمای داخلی دیرتر افزایش یابد.

۲. نصب دماسنج مخصوص فریزر

دماسنج فریزر وسیله‌ای کم‌هزینه اما کاربردی است که می‌تواند در کنترل سلامت مواد غذایی مؤثر باشد. برخی از این دماسنج‌ها دارای آلارم می باشند و در صورت بالا رفتن دما هشدار خواهند داد.

۳. منفعت گیری از ژنراتور برق یا پاوربانک بزرگ

اگر در منطقه‌ای زندگی می‌کنید که قطعی برق مکرر است، منفعت گیری از یک ژنراتور خانگی یا باتری‌های قابل شارژ برای فراهم برق اضطراری پیشنهاد می‌شود. این ابزارها می‌توانند فریزر را برای چند ساعت روشن نگه دارند و از خسارات بزرگ جلوگیری کنند.

چطور بفهمیم مواد غذایی خراب شده‌اند؟

سپس از وصل شدن برق، بازدید سلامت مواد غذایی اهمیت بسیاری دارد. برای این کار:

از حس بویایی پشتیبانی بگیرید؛ بوی غیرعادی نشانه فساد است.

به بافت مواد دقت کنید؛ گوشت، مرغ یا ماهی اگر نرم شده و مجدد یخ زده باشند، گمان فاسد شدن دارند.

اگر دمای داخلی فریزر از ۴ درجه سانتی‌گراد بالاتر رفته، به‌خصوص برای مواد حساس، بهتر است آن‌ها را دور بریزید.

برای ایمنی زیاد تر، منفعت گیری از دماسنج فریزر یا چسب‌های هشدار دما که رنگشان زمان بالا رفتن دما تحول می‌کند، نظر می‌شود.

غذاهایی همانند نان، کیک، میوه یا سبزیجات پخته‌شده، حتی در صورت آب شدن کامل، زیاد تر قابل مصرف می باشند، ولی باید رنگ، بافت و بوی آن‌ها را بازدید کنید.

آیا مواد غذایی یخ‌زده را می‌توان مجدد فریز کرد؟

اگر غذا تا این مدت دارای کریستال یخ است و به دمای بالای ۴ درجه نرسیده، می‌توان آن را مجدد فریز کرد. اما این کار امکان پذیر بر طعم و بافت غذا تأثیر منفی بگذارد. در رابطه گوشت و لبنیات، احتیاط بیشتری ملزوم است.

کدام مواد غذایی سریعتر خراب خواهد شد؟

یخچال برخلاف فریزر، قوت نگه داری سرما برای زمان طویل را ندارد. در صورت بسته بودن درِ یخچال، دمای داخلی آن تنها برای نزدیک به ۴ ساعت در حالت ایمن (زیر ۴ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰°F) باقی می‌ماند. بعد از آن، با بالا رفتن دما، باکتری‌ها اغاز به رشد می‌کنند و امکان فاسد شدن برخی مواد به‌شدت افزایش می‌یابد.

گوشت قرمز، مرغ، ماهی، لبنیات، تخم‌مرغ و سبزیجاتی همانند اسفناج در برتری بازدید قرار دارند. مواد پخته‌شده نیز نسبت به مواد خام سریع تر فاسد خواهد شد.

در مواردی که یقین نیستید غذایی قابل منفعت گیری است یا نه، بهتر است جانب احتیاط را مراعات کنید. مسمومیت غذایی می‌تواند زیاد خطرناک باشد، به‌ خصوص برای کودکان، سالمندان و افراد با سیستم ایمنی ضعیف.

آیا گذاشتن پارچه روی فریزر پشتیبانی می‌کند؟

در برخی موارد، پوشاندن فریزر با پتو یا پارچه ضخیم می‌تواند به نگه داری سرمای داخلی پشتیبانی کند، به شرطی که دستگاه در حالت خاموش باشد و خطر تهویه نداشتن نداشته باشد.