تخم کتان بر بدنسازی و لاغری موثر است؟_صبح سریع

 در این نوشته می‌خواهیم از خواص تخم کتان در بدنسازی و لاغری بگوییم و نحوه‌ی مصرف این بذر دوست داشتنی را توضیح دهیم.

تخم کتان چیست؟

تخم کتان یک ماده غذایی گیاهی سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و چربی سالم است که برای سلامتی و تناسب اندام مزایا مختلفی دارد.

تخم کتان از هزاران سال پیش در طب سنتی مصر باستان و چین باستان وجود داشته. امروزه بذر کتان به طور دانه، روغن، پودر، قرص، کپسول و آرد در دسترس است و مردم از آن به گفتن یک مکمل غذایی برای جلوگیری از یبوست، دیابت، کلسترول بالا، بیماری قلبی، سرطان و چندین بیماری دیگر منفعت گیری می‌کنند.

قیمت غذایی تخم کتان در هر ۷ گرم یا یک قاشق غذاخوری

تخم کتان حاوی مواد مغذی مختلفی است. به طور تقریبی قیمت غذایی یک قاشق غذاخوری دانه کتان به این ترتیب است:

این چنین لیگنان‌ها، تریپتوفان، لیزین، تیروزین و والین و این چنین چربی‌های سالمی که عمدتا غیراشباع می باشند، در تخم کتان وجود دارد.

پیشنهاد می‌شود از مصرف دانه کتان کامل پرهیز کنید و آن را آسیاب شده مصرف کنید، چراکه روده مواد مغذی دانه کتانِ کامل را جذب نمی‌کند.

تخم کتان 1

خواص تخم کتان در بدنسازی چیست؟

بذر کتان حاوی ویتامین‌های E، K، C، B1، B3، B5 و B6 است و این چنین منبع خوبی از کلسیم، منیزیم، آهن و فسفر است! این مواد معدنی برای کارکرد بهتر و سلامتی ورزشکار مهم است که به مقدار زیاد در بذر کتان وجود دارد. در همین تکه خواص بذر کتان در بدنسازی را معارفه می‌کنیم.

سرشار از امگا۳ است!

بذر کتان منبع غنی اسید چرب امگا ۳ است و در واقع، یکی از غلیظ‌ترین منبع های گیاهی امگا ۳ به حساب می‌آید. امگا ۳ مزایا زیاد و گسترده‌ای برای ورزشکاران دارد؛ از جمله:

• افت التهاب
• پشتیبانی به ریکاوری تارهای عضلانی
• انعطاف زیاد تر مفاصل
• بهبود خلق و خو
• بالا بردن سطح انرژی
• پشتیبانی به چربی‌سوزی

کارکرد و انرژی ورزشکار را بالا می‌برد!

دانه‌های کتان انرژی بسیاری به ورزشکار می‌دهد تا بتواند کارکرد ورزشی بهتر و ریکاوری سریع‌تری داشته باشد. دلنشین این که کالری تخم کتان بالاست اما از مواد باارزش غذایی به دست آمده، به این علت تاثییر منفی روی تغذیه بدنساز ندارد.

به سلامت قلب و تنطیم قند و سختی خون پشتیبانی می‌کند!

به علت فیبر زیاد بذر کتان، این دانه مزایا بسیاری برای دستگاه قلبی عروقی بدنساز دارد. برای مثال دانه کتان به طور قابل توجهی سختی خون را پایین می‌آورد و در نگه داری ریتم طبیعی قلب نقش دارد.

این چنین برای یک ورزشکار مهم است که سطح قند خون خود را تنظیم کند، دانه‌های کتان حاوی فیبر محلول و نامحلول می باشند که سطح قند خون را در اعتدال نگه داری می‌کند.

دارای فیبر فروان است!

یکی دیگر از خواص تخم کتان در بدنسازی، به فیبر حاضر در آن برمی‌گردد. بذر کتان یک منبع عالی فیبر رژیمی، (یعنی فیبر محلول و فیبر نامحلول) است. فیبر به بدنسازان پشتیبانی می‌کند برای زمان طویل حس سیری داشته باشند و هوس غذاهای ناسالم نکنند.

خواص تخم کتان برای لاغری و افت وزن

ماهیت تخم کتان می‌تواند در لاغری و افت وزن به شما پشتیبانی کند. اما بخاطر داشته باشید که پشتیبانی تخم کتان نمی‌تواند معجزه کند. در ادامه از خواص تخم کتان برای لاغری و افت وزن حرف های‌ایم.

• حس سیری و کنترل اشتها: هرجا اسم فیبر می‌آید، یعنی قرار است به فرایند لاغری پشتیبانی شود! تخم کتان غنی از فیبر محلول و نامحلول است که شما را برای زمان طویل سیر نگه می‌دارد و هوس غذاهای پرکالری را از سر شما می‌اندازد. به عبارت دیگر اشتها و میل شما را کنترل می‌کند.
• کنترل قند خون: دانه کتان می‌تواند کنترل قند خون را بهبود بخشد و سطح قند خون و انسولین را تنظیم کند. قند خون تنظیم شده به شما اجازه نمی‌دهد وسط روز کم شدن ناگهانی قند خون داشته باشید و دچار پرخوری و اشتهای کاذب شوید.

نحوه مصرف بذر کتان برای لاغری

حال که از خواص تخم کتان در بدنسازی و افت وزن گفتیم، نوبت به توضیح دادن نحوه‌ی مصرف این دانه می‌رسد. شما می‌توانید بذر کتان را به طور پودر شده یا به طور روغن، مصرف کنید. مقدار مصرف شما نباید بیشتر از ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری (۲۸ تا ۳۵ گرم) در روز باشد، چراکه به دستگاه گوارش شما سختی می‌آورد.

پیشنهاد می‌کنیم دانه‌های آسیاب شده کتان را به جای دانه‌های کامل مصرف کنید. هضم دانه کتان آسیاب شده، زیاد راحت‌تر از دانه کتان کامل است. به این علت که روده شما نمی‌تواند پوسته بیرونی سخت دانه‌های کتان کامل را هضم کند و از خواص دانه کتان محروم می‌مانید.

نحوه مصرف پودر بذر کتان

شما می‌توانید بذر کتان کامل را بخرید، آن را در یک آسیاب قهوه، آسیاب کنید و دانه کتان آسیاب شده را برای منفعت گیری در یک ظرف دربسته نگهداری کنید.

نحوه‌ی مصرف روغن تخم کتان

یک راه دیگر برای مصرف کتان در رژیم، منفعت گیری از روغن تخم کتان است. روغن بذر کتان طبق معمولً با فرآیندی به نام پرس سرد تشکیل می‌شود. از آنجایی که این روغن به گرما و نور زیاد حساس است، بهتر است آن را در بطری‌های شیشه‌ای تیره بریزید و در مکانی تاریک و خنک همانند کابینت آشپزخانه نگهداری کنید.

مسئله مهم این که روغن تخم کتان به حرارت حساس است؛ به این علت برای راه حلهای پخت و پز با حرارت بالا، همانند سرخ کردن، مناسب نیست.

عوارض مصرف زیاد تخم کتان

اگرچه دانه کتان مزایا بسیاری برای سلامتی دارد و برای زیاد تر افراد بی خطر است، اما زیاده‌روی در مصرف این دانه امکان پذیر عوارضی داشته‌باشد.

• تشکیل نفخ: برای داشته باشید که دانه کتان آسیاب شده دارای فیبر بالایی است و در هر ۷ گرم کتان، ۲ گرم فیبر وجود دارد. فیبر یک ماده غذایی سودمند است اما مصرف زیادش به یکباره، می‌تواند شما را دچار مشکلات گوارشی، از جمله گاز و نفخ کند.
• آلرژی: در موارد نادری عکس العمل‌های آلرژیک به دانه کتان و روغن بذر کتان نیز گزارش شده؛ به این علت اگر اولین باری است که می‌خواهید تخم کتان میل کنید، کم بخورید تا یقین شوید حساسیت ندارید.
• تداخل با برخی داروها: مسئله مهم دیگر این که تخم کتان با برخی داروها (از جمله رقیق کننده های خون و داروهای ضد پلاکت) تداخل مصرف دارد؛ بعد از پزشک خود مشورت بگیرید.

در نهایت باید بدانید که برخی ترکیبات بذر کتان امکان پذیر روی هورمون‌های شما تاثییر بگذارد، به این علت در صورت بارداری یا شیردهی با پزشک مشورت کنید. افرادی که تحت هورمون درمانی یا سرطان‌های حساس به هورمون می باشند، باید قبل از افزودن تخم کتان به رژیم غذایی خود با پزشک‌شان سخن بگویید کنند.

سخن پایانی

دانه کتان یک منبع گیاهی سودمند و مغذی است و برای سلامتی و تناسب اندام مزایا بسیاری دارد. این دانه‌های گیاهی می‌تواند کارکرد ورزشی و انرژی شما را افزایش دهد و به زمان طویل‌تری شما را سیر نگه دارد. در این نوشته از انواع خواص تخم کتان در بدنسازی و افت وزن گفتیم و نحوه‌ی مصرف آن را توضیح دادیم.