دستور آشپزی نئاندرتال‌ها توسط دانشمندان بازسازی شد_صبح سریع

باستان شناسان از ابزار سنگ چخماق برای قصابی دو یا کریم معمولی، دو کلاغ لاشه‌خوار و یک کبوتر جنگلی منفعت گیری کردند که نئاندرتال‌ها همه آنها را می‌خوردند.

به نقل از ایندیپندنت، باستان شناسان راه حلهای قصابی و آشپزی نئاندرتال‌ها را بازسازی کرده‌اند و فهمیدن ما را از زندگی روزمره، چالش‌ها و روشهای غذایی این اجداد باستانی انسان افزایش داده‌اند.

در حالی که روشهای شکار بزرگ نئاندرتال‌ها به خوبی شناخته شده است، مصرف پرندگان توسط آنها به علت آثار باستان شناسی کمیاب به خوبی فهمیدن نشده است.

دانشمندان یک کلاغ و یک کبوتر را با منفعت گیری از پوسته سنگ چخماق قصابی کردند، در حالی که سه پرنده دیگر را روی ذغال داغ بریان کردند تا پخته شوند و سپس قصابی کردند.

آنها دریافتند که منفعت گیری از پوسته سنگ چخماق برای قصابی به دقت و تلاش قابل توجهی نیاز دارد که قبل از مطالعه کاملا فهمیدن نشده می بود. محققان می‌گویند که برای تشکیل برش‌های دقیق بدون صدمه رساندن به انگشتان دست، نیاز به دقت است.

ماریانا نبایس(Mariana Nabais)، نویسنده مهم این مطالعه، می‌گوید: این آزمایش‌های عملی بر چالش‌های مربوط به پرورش و پخت غذای نئاندرتال‌ها پافشاری دارد و ربط ملموسی با زندگی روزمره و استراتژی‌های بقای آنها فراهم می‌کند.

کباب کردن پرندگان روی زغال سنگ الزام نگه داری دمای ثابت و نظارت دقیق بر زمان زمان پخت برای جلوگیری از پختن بیشتر از حد گوشت می بود.

بعد از قصابی پرندگان، دانشمندان آنها را از نظر بریدگی، شکستگی و سوختگی به طور میکروسکوپی بازدید کردند. آنها می‌توانستند ببینند که چه نوع آثاری از قصابی با منفعت گیری از ابزارهای سنگ چخماق روی استخوان‌ها باقی می‌ماند و چطور این نشانه‌ها در قیاس با صدمه ناشی از فرآیندهای طبیعی یا اعمال حیوانات دیگر متفاوت است.

دانشمندان می‌گویند در حالی که برش‌ها برای به دست آوردن گوشت پرندگان خام اثری بر روی استخوان بر جای نمی‌گذارد، اما آن‌هایی که به سمت تاندون‌ها می‌رفتند، آثاری شبیه برش‌های پرندگانی که در مکان‌های باستان‌شناسی یافت خواهد شد، باقی گذاشتند.

از نظر دیگر، استخوان‌های پرندگان برشته شده، زمان قصابی با ابزار سنگ چخماق، شکننده و خرد می‌شدند.

محققان لکه‌های سیاهی را در داخل برخی از استخوان‌های پرنده اشکار کردند که به این روش آماده شده بودند، که مشخص می کند محتویات حفره استخوان داخلی سوخته است.

این یافته‌ها می‌تواند به باستان‌شناسان پشتیبانی کند تا به جستوجو نشانه‌های قابل مشاهده آماده‌سازی غذای نئاندرتال‌ها در اسبق قبل بگردند. از آنجایی که این مطالعه تنها شامل پنج نمونه پرنده می بود، دانشمندان خواستار تحقیقات زیاد تر با مثالهای بزرگتر، گونه‌های متنوع و شرایط آزمایشی متنوع‌تر شدند.