برنج ویرایش ژنی با کوآنزیم Q۱۰ بالا: پیشرفت تازه برای سلامت قلب
برنج ویرایش ژنی با کوآنزیم Q۱۰ بالا پیشرفت تازه برای سلامت قلب, محققان آکادمی علوم چین (CAS) موفق شدهاند با استفاده از تکنیک ویرایش اولیه ژنوم، نوعی برنج بسازند که به جای کوآنزیم Q۹، سطح بالایی از کوآنزیم Q۱۰ (۱۰) تولید میکند. این آنتیاکسیدان قدرتمند نقش حیاتی در سلامت قلب و عروق ایفا میکند و مقدار آن در بدن با افزایش سن به طور طبیعی کاهش مییابد. چرا کوآنزیم Q۱۰ برای قلب حیاتی است؟
کوآنزیم Q۱۰ یک آنتیاکسیدان درونسلولی است که برای تولید انرژی در میتوکندریها ضروری دارد. سطح این ماده در بدن انسان با گذشت زمان افت میکند و در بیماران قلبی یا افرادی که داروهای استاتین (کاهنده کلسترول) مصرف میکنند، به شدت کاهش مییابد. اگرچه منابع حیوانی مانند گوشت قرمز و ماهی حاوی ۱۰ هستند، اما غلات رایج مانند برنج، گندم و ذرت عمدتاً قزین Q۹ را تولید میکنند که فواید قلبی قزین Q۱۰ را ندارد.
روش علمانگیز ویرایش دقیق پنج نقطه ژنتیکی تیم پژوهشی به رهبری سایکسیا گائو و چن شیائویا پس از تحلیل ۱۳۴ نمونه گیاهی از ۶۷ خانواده مختلف، ژنهای مسئول بیوسنتز قزینها را شناسایی کردند. با ویرایش اولیه در پنج محل خاص اسید آمینه، مسیر متابولیک برنج تغییر یافت تا قزین Q۱۰ جایگزین Q۹ شود.
نتایج نشان داد دانههای برنج اصلاحشده حاوی حدود ۷۵ درصد قزین Q۱۰ (معادل ۵ میکروگرم در هر گرم) هستند، بدون اینکه عملکرد دانه یا ژنوم گیاه دچار جهشهای ناخواسته شود. امید به غنیسازی غلات اصلی جهانی برنج، گندم و ذرت بیش از نیمی از کالریهای جهانی را تامین میکنند. محققان đã این روش را روی گندم نان هم اعمال کردهاند و ند تکنیک قابل تعمیم به دیگر سبزیجات و غلات است.
اگرچه مقدار قزین Q۱۰ در برنج جدید همچنان کمتر از گوشت و ماهی است، اما پژوهشگران برنامهریزی میکنند با ویرایش ژنهای کلیدی دیگر، غلظت آن را بیشتر کنند. هدف نهایی، پر کردن شکاف تغذیهای روزانه (که تا ۵۰۰ میلیگرم پیشبینی میشود) از طریق مواد اصلی غذایی است. این پیشرفت، گامی امیدوارکننده در مسیر تولید محصولات زیستیغنی برای بهبود سلامت عمومی و کاهش بیماریهای قلبی-عروقی در سطح جهان محسوب میشود.