>> راز سالمندی سالم: کدام رژیم غذایی تا سن ۷۰ سالگی را تضمین میکند

>> راز سالمندی سالم کدام رژیم غذایی تا سن ۷۰ سالگی را تضمین میکند؟ > یک مطالعه مقیاسبزرگ و طولانیمدت که نتایج آن اخیراً در مجله معتبر نیچر مدیسین منتشر شده، نقش تعیینکنندهی تغذیه در حفظ سلامت در سالهای پیری را آشکار کرده است.

این پژوهش که طی ۳۰ سال بر روی بیش از ۱۰۵ هزار متخصص انجام گرفته، نشان میدهد تنها ۹.۳ درصد از شرکتکنندگان توانستهاند تا سن ۷۰ سالگی بدون ابتلا به بیماریهای مزمن و بدون کاهش تواناییهای ذهنی و جسمی، سالم بمانند. تعریف علمی سالمندی سالم چیست؟ در این تحقیق، سالمندی سالم به وضعیتی اطلاق میشود که فرد در آن تا سن ۷۰ سالگی دچار هیچکدام از ۱۱ بیماری مزمن اصلی نشده باشد.

این بیماریها شامل انواع سرطان (بهجز سرطان پوست غیرملانوم)، دیابت، سکته قلبی، بیماریهای عروق کرونر، نارسایی قلبی، سکته مغزی، نارسایی کلیه، بیماری انسدادی مزمن ریه، پارکینسون، اماس (MS) و بیماری ایالاس (ALS) میباشند. شاخص تغذیه سالم جانشین (AHEI) برترین الگوی غذایی تحلیل دادهها نشان میدهد که پایبندی به شاخص تغذیه سالم جانشین (AHEI) قویترین رابطه را با رسیدن به سالمندی سالم دارد.

این الگو احتمال رسیدن به این مرحله را بیش از دو برابر میکند. برای سن ۷۵ سالگی نیز این اثر چشمگیر است و نسبت شانس به ۲.۲۴ میرسد. رژیم AHEI بر مصرف بالا میوه، سبزیجات، غلات کامل، چربیهای مفید تأکید دارد و از مصرف گوشتهای فرآوریشده و چربی ترانس جلوگیری میکند.

سایر رژیمهای موثر بر طول عمر سالم علاوه بر AHEI، سه الگوی غذایی دیگر نیز اثرات قابلتوجهی داشتهاند رژیم مدیترانهای جانشین تمرکز بر غذاهای گیاهی، چربیهای سالم و پروتئینهای کمچرب. رژیم داش (DASH) با هدف کنترل فشار خون، بر مصرف میوه، سبزی، غلات کامل و پروتئین تأکید دارد. رژیم مایند (MIND) ترکیبی از مدیترانهای و داش که بهصورت خاص برای حفظ سلامت مغز طراحی شده است.

مواد غذایی زیانبخش و مفید در دوران سالمندی بر اساس یافتهها، چربیهای ترانس مخربترین عامل هستند بهگونهای که مصرف آنها شانس سالمندی سالم را تقریباً به نصف کاهش میدهد. در مقابل، مصرف بالا میوه، چربیهای غیراشباع، غلات کامل و سبزیجات احتمال رسیدن به سالمندی سالم را تا دو برابر افزایش میدهد. پژوهشگران همچنین تأکید کردند که مصرف زیاد غذاهای فرافرآوریشده با کاهش احتمال سالم ماندن در سالهای پیری همراه است.

چه کسانی بیشترین منفعت را از رژیم سالم میبرند؟ رابطه بین رژیم غذایی و سالمندی سالم در گروههای خاصی قویتر مشاهده شده است زنان، افراد سیگاری، کسانی با شاخص توده بدنی (BMI) بالای ۲۵، افراد کمحرکت و افراد با سطح اجتماعی-اقتصادی پایینتر. از آنجا که این گروهها در معرض خطر بالاتری قرار دارند، اصلاح الگوی غذایی در آنها تأثیرگذاری بیشتری بر نتایج سلامت دارد. >>