این صبحانه‌ها بیمارتان می‌کنند_صبح سریع

احتمالا برای تعداد بسیاری از ما ایرانی‌ها کله پاچه صبحانه زیاد مغذی و مفیدی به نظر برسد که انرژی فعالیت روزانه ما را تامین می‌کند. اما آیا کله پاچه که حرف های می‌شود حجم چربی یک دست آن در نزدیک به چند قالب کره ۲۰۰ گرمی است در دنیای معاصر با کمترین فعالیت جسمانی و سپری کردن زیاد تر اوقات پشت میز یا در حالت نشسته پشت لپ تاپ یا گوشی موبایل نیز غذای مفیدی است؟ همین امر درمورد تعداد فرد دیگر از صبحانه‌ها که ما فکر سودمند و مغذی بودن از آنها را داریم نیز صدق می‌کند.

نمی‌توان تکذیب کرد که صبحانه بعد از حداقل هشت ساعت خواب، حیاتی‌ترین وعده غذایی در روز است. اما این وعده غذایی صبحگاهی بسته به مواد راه اندازی دهنده آن به همانند یک شمشیر دو لبه عمل می‌کند و می‌تواند سلامت شما را بهبود بخشد یا از بین ببرد، در حالی که زیاد تر ما تلاش می‌کنیم روز خود را با یک صبحانه سالم اغاز کنیم، اما آیا واقعا همه گزینه‌هایی که برای صبحانه انتحاب می‌کنیم سالم می باشند؟ در این نوشته به چند صبحانه رایج اشاره می‌کنیم که انگار سالم، اما در واقع زیان اور می باشند، این نوشته را بخوانید تا فهمید شوید.

آب میوه‌ها زیاد تر به گفتن یک گزینه صبحانه سالم در نظر گرفته خواهد شد، چون سرشار از مواد مغذی به دست آمده از میوه‌های تازه می باشند، اما شگفتی خواهید کرد اگر بدانید که فقط یک لیوان آب میوه پر از ساکارز و فروکتوز است که امکان پذیر سطح قند را نیز افزایش دهد. علاوه بر این، افتفیبر آن را به یک انتخاب ضعیف تبدیل می‌کند، اگر می‌خواهید دریافت آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها را در رژیم غذایی تحکیم کنید، بهتر است برای صبحانه از میوه‌های تازه منفعت گیری کرده تا مقداری فیبر سالم به رژیم غذایی اضافه کنید.

رشته فرنگی (نودل)

رشته فرنگی (نودل) زیاد تر با سرخ کردن رشته‌های خمیر درست می‌شود، به این علت مهم نیست از چه آردی برای تهیه رشته منفعت گیری شده است، فرآیند سرخ کردن آن را ناسالم می‌کند. مخصوصا هنگامی مجدد با روغن، سبزیجات و ادویه جات پخته شود. به این علت، بهتر است از مصرف نودل در صبح خودداری کنید، چون وجود چربی‌ها، گلوتن و کربوهیدرات‌ها با هم تبدیل افزایش وزن می‌شود.

ماست طعم دار

ماست‌های طعم‌دار بسته‌بندی شده امکان پذیر گزینه‌ای لذیذ برای ترکیب با جو، موسلی یا گرانولا به گفتن یک صبحانه سالم به نظر برسند، اما این ماست‌های طعم‌دار با افزودن طعم‌های مصنوعی، قندهای تصفیه‌شده و مواد نگهدارنده ساخته خواهد شد. خوردن منظم آنها امکان پذیر تبدیل مصرف بیشتر از حد قند شود که خطر ابتلا به چاقی، دیابت و بیماری قلبی را افزایش می‌دهد.

گرانولا یکی از خوشمزه‌ترین مخلوط غلات، میوه‌های خشک و آجیل است، اما شگفتی خواهید کرد اگر بدانید که این طعم شیرین و بافت ترد با افزودن تکه‌هایی از تخم مرغ، مواد افزودنی و شکر به دست می‌آید که تبدیل افزایش ناگهانی سطح قند بدن شده و علتمی‌شود سپس از مدتی حس خستگی کنید.

کورن فلکس (برگه ذرت)

کورن فلکس (برگه ذرت) یکی از محبوب‌ترین گزینه‌های صبحانه در سراسر دنیا است، اما اگر بدانید که این گزینه آسان زیاد فرآوری شده و تصفیه شده و حاوی شکر و نمک اضافه شده است، نامید خواهید شد. در واقع، فرآوری دانه‌های ذرت، فیبر و مواد مغذی الزامی همانند ویتامین‌ها و مواد معدنی را کم می‌کند و مصرف منظم آن امکان پذیر تبدیل ابراز مشکلاتی همانند افزایش وزن، افزایش قند خون و افزایش خطر بیماری‌های قلبی شود.