دفع خطرناک ترین مواد شیمیایی از بدن با پشتیبانی این مکمل رایج_صبح سریع

به نقل از ایندیپندنت، یک مطالعه تازه مشخص می کند که مصرف مکمل فیبر استخراج‌شده از جو بیشتر از هر وعده غذایی می‌تواند به پاک‌سازی بدن از مواد شیمیایی ابدی یا همان پرفلوئوروآلکیل‌ها و پلی‌فلوئوروآلکیل‌ها (PFAS) پشتیبانی کند؛ موادی سمی که به سختی در محیط و بدن انسان تجزیه خواهد شد.

مواد شیمیایی ابدی گروهی از ترکیبات شیمیایی می باشند که برای تشکیل طیف گسترده‌ای از محصولات مصرفی مورد منفعت گیری قرار می‌گیرند؛ از جمله ظروف نچسب، لوازم آرایشی، پارچه‌های مقاوم در برابر لکه، کف‌های آتش‌نشانی، بسته‌بندی مواد غذایی و لباس‌های ضدآب. این مواد به علت پایداری بسیار بالا، در طبیعت صدها سال باقی می‌همانند و به همین علت به آن‌ها لقب مواد شیمیایی ابدی داده شده است.

نگرانی‌ها درمورد اثرات این ترکیبات بر سلامت انسان در سال‌های تازه افزایش یافته است. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که مواد شیمیایی ابدی می‌توانند با طیفی از مشکلات سلامت، از جمله افت باروری، تأخیرهای رشد در کودکان و افزایش ریسک برخی سرطان‌ها مرتبط باشند.

دانشمندان سال‌ها است که به جستوجو راهکارهایی برای حذف این ترکیبات از بدن انسان یا تجزیه آن‌ها به ترکیبات بی‌زیان می باشند. اما همان گونه که در این مطالعه تازه آمده است، «علی‌رغم نگرانی‌های فزاینده درمورد سمی بودن مواد شیمیایی ابدی، مداخلات اشکار برای افت سطوح این مواد در بدن انسان تا این مدت زیاد محدود است. درمان‌های کلینیکی حاضر برای افت بار مواد شیمیایی ابدی در بدن اکنون حداقلی می باشند.»

اما اکنون یک امید تازه پدیدار شده است. مطالعات قبل نشان داده بودند که مولکول‌های فیبر بتا-گلوکان، که در غلاتی همچون جو، جو دوسر و چاودار یافت خواهد شد، می‌توانند با مواد شیمیایی ابدی در دستگاه گوارش پیوند برقرار کنند و به دفع آن‌ها از بدن پشتیبانی کنند.

نتایج نهایی نشان داد که بعد از چهار هفته، سطح دو نوع از خطرناک‌ترین انواع مواد شیمیایی ابدی در بدن افرادی که از مکمل فیبر جو منفعت گیری کرده بودند نزدیک به ۱۰ درصد افت یافت. این دو ماده شیمیایی چندین دفعه در آب آشامیدنی، بسته‌بندی‌های مواد غذایی و لوازم آرایشی شناسایی شده‌اند و از آنجا که در بدن تجمع می‌یابند، خطرات سلامت بلندمدتی به همراه دارند.

هرچند مقدار افت در این مطالعه نسبتاً محدود می بود، اما دانشمندان این یافته‌ها را گامی مهم در جهت تدوین مداخلات تغذیه‌ای برای افت سطح مواد شیمیایی ابدی در بدن می‌دانند. به حرف های محققان، نتایج این تحلیل اولیه مشخص می کند که یک مداخله عملی و قابل اجرا می‌تواند برای افت بار برخی از انواع مواد شیمیایی ابدی در بدن انسان مؤثر باشد.

با این حال، پژوهشگران پافشاری دارند که برای رسیدن به نتیجه قطعی‌تر و کاربردی‌تر، انجام مطالعات گسترده‌تر الزامی است. آن‌ها خاطرنشان کردند: «انجام پژوهش‌هایی با مثالهای بزرگ‌تر، دامنه گسترده‌تری از غلظت‌های سرمی مواد شیمیایی ابدی، دوره مداخله طویل‌تر و مقادیر بالاتری از فیبرهای تغذیه‌ای با خاصیت ژل‌ساز، برای تعیین اثربخشی این رویکرد در افزایش دفع مواد شیمیایی ابدی از بدن مورد نیاز است.»

مواد شیمیایی ابدی به علت پیوندهای کربن-فلوئور زیاد محکم خود، به سختی در محیط و بدن انسان شکسته خواهد شد. به این علت، استراتژی‌هایی که بتوانند این ترکیبات را به طور طبیعی و از طریق مسیرهای متابولیکی عادی همانند دفع از طریق مدفوع از بدن خارج کنند، در عرصه سلامت عمومی زیاد حائز اهمیت می باشند.

محققان امیدوارند که با پیشرفت زیاد تر این نوع پژوهش‌ها، مکمل‌های تغذیه‌ای بتوانند در آینده به گفتن ابزاری کمکی در افت بار مواد شیمیایی ابدی مورد منفعت گیری قرار گیرند، به‌اختصاصی برای جمعیت‌هایی که در معرض مقادیر بالای این ترکیبات قرار دارند.

در کل، اگرچه این مطالعه تازه قدم نخست به حساب می اید، اما یافته‌های آن مشخص می کند که تغذیه مناسب و منفعت گیری هوشمندانه از مکمل‌های فیبری می‌تواند به گفتن بخشی از رویکردهای چندجانبه برای مقابله با چالش‌های پیچیده مواد شیمیایی ابدی نقل شود. بدون شک، در آینده ناظر تحقیقات بیشتری در این عرصه خواهیم می بود.