آیا مصرف قند مستقیماً باعث سرطان میشود

آیا مصرف قند مستقیماً باعث سرطان میشود؟ نظر کارشناس کلینیک کلیولند, ارتباط میان مصرف قند و ابتلا به سرطان همواره موضوعی پر از بحث و گمانهزنی بوده که باعث سردرگمی بسیاری از مردم شده است. پیج ولش، متخصص تغذیه در کلینیک کلیولند، در این باره توضیحات شفافی ارائه داده است. قند سوخت سلولها است، نه عامل مستقیم سرطان ولش تأکید میکند که مفهوم قند سوخت سرطان است بهصورت نادرست درک شده است.

وقتی غذاهای حاوی کربوهیدرات مصرف میشوند، این مواد به گلوکز تجزیه میگردند. گلوکز منبع انرژی ضروری برای عملکرد صحیح مغز و ماهیچههاست.

هیچ شواهدی بر ایجاد مستقیم سرطان توسط قند وجود ندارد این کارشناس تغذیه تصریح میکند که اگرچه تمام سلولها — از جمله سلولهای سرطانی — برای انرژی خود به قند نیاز دارند، اما هیچ یافته علمی اثباتشدهای وجود ندارد که نشان دهد مصرف قند بهصورت مستقیم علت ایجاد سرطان شده یا بر رشد تومور تأثیر مستقیم گذاشته باشد.

خطر قندهای افزوده چاقی و مسائل متابولیک نکته حیاتی که ولش به آن اشاره میکند، خطر ناشی از قندهای افزوده است. این قندها بهصورت طبیعی در غذاها وجود ندارند و مصرف بیش از حد آنها میتواند منجر به چاقی شود. چاقی خود عامل ریسک شناختهشدهای برای انواع مختلف سرطان و سایر مشکلات سلامتی است.

محدودیت مصرف روزانه قند افزوده به منظور حفظ سلامت، این متخصص تغذیه توصیه میکند که زنان روزانه بیش از ۲۵ گرم و مردان بیش از ۳۶ گرم قند افزوده مصرف نکنند. کاهش این مقدار حتی مفیدتر است.

اولویت با قندهای طبیعی در غذاهای کامل بهترین استراتژی تغذیهای، دریافت انرژی از قندهای طبیعی موجود در غذاهای سالم و کامل است. میوهها منبع عالی قند طبیعی محسوب میشوند. مصرف مقادیر متوسط شیرینیهایی مانند شکلات یا بستنی نیز در چارچوب یک رژیم متعادل مجاز است، به شرطی که از حد اعتدال تجاوز نکنیم.