پیتزا چیلی؛ تند و خوشمزه_صبح سریع

مواد اولیه برای پیتزا چیلی

برای تهیه پیتزا چیلی، به مواد اولیه زیر نیاز دارید: 

خمیر پیتزا: ۵۰۰ گرم (می توانید از خمیر آماده منفعت گیری کنید یا خودتان آن را تهیه کنید) 

سس گوجه فرنگی: ۲۰۰ گرم

پنیر موزارلا: ۲۵۰ گرم (رنده شده) 

فلفل چیلی تازه: ۲ عدد ( به طور حلقه‌ای برش دهید) 

گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم (می توانید از گوشت مرغ یا بوقلمون نیز منفعت گیری کنید) 

پیاز: ۱ عدد بزرگ (خرد شده) 

زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری

پودر فلفل قرمز: ۱ قاشق چای‌خوری

نمک: به مقدار ملزوم

زیتون: ۱۰۰ گرم (اختیاری) 

ریحان تازه: به مقدار ملزوم (برای تزئین) 

پیتزا چیلی [کلیک و کشیدن برای جابجایی]

مرحله های تهیه پیتزا چیلی

مرحله اول: تهیه خمیر پیتزا

اگر تصمیم دارید خمیر پیتزا را خودتان تهیه کنید، می‌توانید از دستور زیر منفعت گیری کنید: 

مواد اولیه خمیر: ۲ لیوان آرد، ۱ قاشق چای‌خوری نمک، ۱ قاشق چای‌خوری شکر، ۱ قاشق چای‌خوری مخمر خشک، ۱/۲ لیوان آب گرم و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون. 

در یک کاسه بزرگ، آب گرم را با شکر و مخمر ترکیب کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا کف کند. 

سپس آرد، نمک و روغن زیتون را به مخلوط اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر یکنواختی به دست آید. 

خمیر را در یک کاسه چرب قرار دهید و روی آن را بپوشانید و بگذارید در محیطی گرم به زمان ۱ ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. 

مرحله دوم: آماده‌سازی مواد میانی

در یک تابه بزرگ، پیاز خرد شده را با مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شود. 

سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و با حرارت متوسط سرخ کنید تا کاملاً پخته و قهوه‌ای شود. 

در این مرحله، زردچوبه، پودر فلفل قرمز و نمک را به گوشت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 

در انتها، فلفل چیلی‌های حلقه‌ای را به مخلوط اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید. 

مرحله سوم: تهیه و پخت پیتزا

فر را به دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد (۴۲۸ درجه فارنهایت) پیش گرم کنید. 

خمیر پیتزا را روی سطحی آردپاشی شده به اندازه دلخواه باز کنید و در سینی پیتزا یا قالب مخصوص پیتزا قرار دهید. 

سس گوجه فرنگی را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید. 

مخلوط گوشت و فلفل چیلی را روی سس قرار دهید و سپس پنیر موزارلا رنده شده را روی آن بریزید. 

اگر دوست دارید، زیتون‌های حلقه‌ای را نیز روی پیتزا قرار دهید. 

پیتزا را به زمان ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب و روی پیتزا طلایی شود. 

مرحله چهارم: سرو و تزئین

بعد از پخت، پیتزا را از فر خارج کنید و اجازه دهید چند دقیقه خنک شود. 

سپس با منفعت گیری از ریحان تازه، پیتزا را تزئین کنید. 

پیتزا چیلی شما آماده سرو است. می‌توانید آن را به قطعات برش بزنید و به همراه سس‌های دلخواه همانند سس تند یا سس مایونز سرو کنید. 

نکات مهم در تهیه پیتزا چیلی

تنظیم مقدار شدت: اگر تمایل دارید که پیتزا تندتر باشد، می‌توانید از فلفل‌های بیشتری منفعت گیری کنید یا از فلفل‌های تندتر همانند هالاپینو منفعت ببرید. 

منفعت گیری از پنیرهای گوناگون: می‌توانید از ترکیب پنیرهای گوناگون همانند پنیر چدار یا پنیر پروولون برای طعمی متفاوت منفعت گیری کنید. 

اضافه کردن سبزیجات: برای تنوع زیاد تر، می‌توانید سبزیجات فرد دیگر همانند فلفل دلمه ای، زیتون و قارچ نیز به پیتزا اضافه کنید. 

پخت با دما و زمان مناسب: دقت کنید که حرارت فر به طور یکنواخت باشد و پیتزا را زیر نظر داشته باشید تا نسوزد.