۹ میوه برتر برای سلامتی_صبح سریع
به گزارش صبح سریع
تعداد بسیاری از افراد فکر میکنند همه میوهها به یک اندازه سالم می باشند، اما از دیدگاه متخصصان تغذیه و سلامت، برخی میوهها به علت قند کمتر و محتوای بالاتر فیبر و آنتیاکسیدانها، انتخابهای مناسبتری برای نگه داری سلامت طویل مدت به شمار میروال.
به نقل از سی ان بی سی، تعداد بسیاری از مردم بر این باورند که هر نوع میوهای ذاتاً سالم است، اما حقیقت مقداری پیچیدهتر از این فکر رایج است. اگرچه میوهها منبع ارزشمندی از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها می باشند، برخی از آنها حاوی مقادیر قابل توجهی قند طبیعیاند؛ قندی که در صورت مصرف بیشتر از حد میتواند بر سلامت روده، سوختوساز بدن و حتی کنترل وزن تأثیر بگذارد.
به حرف های یک جراح قلب و متخصص سلامت روده، انتخاب میوههایی که قند کمتری دارند و در عین حال سرشار از پلیفنولها می باشند، راهکار هوشمندانهتری برای نگه داری سلامت محسوب میشود. او میوه را نوعی «شیرینی طبیعی» میداند که باید با آگاهی و اعتدال مصرف شود، نه بهصورت نامحدود.
در ادامه با ۹ میوهای آشنا میشویم که از سالمترین انتخابها برای سلامت قلب، روده و افزایش طول عمر می باشند.
۱. مرکبات
گریپفروت، نارنگی و کامکوات از جمله میوههای خانواده مرکبات می باشند که به طور طبیعی قند نسبتاً مقداری دارند و در عین حال سرشار از ویتامین سی می باشند. این میوهها این چنین حاوی فلاونوئیدها می باشند؛ گروهی از پلیفنولها که میتوانند به نگه داری اعتدال میکروبیوم روده پشتیبانی کنند.
این متخصص پیشنهاد میکند زمان مصرف مرکبات، قسمت سفیدرنگ زیر پوست میوه را دور نریزید. این تکه که زیاد تر نادیده گرفته میشود، یکی از مغذیترین قسمتهای میوه است. کامکوات نیز مزیت اختصاصیای دارد؛ چون میتوان آن را همراه با پوست مصرف کرد و بهراحتی به سالادها یا غذاهای گوناگون افزود.
۲. انواع توتها
بلوبری، تمشک و شاهتوت در صدر فهرست میوههای مورد علاقه این پزشک قرار دارند. این میوهها در قیاس با تعداد بسیاری از میوههای دیگر قند کمتری دارند، اما در عوض سرشار از فیبر و پلیفنول می باشند.
او پیشنهاد میکند در صورت امکان، توتها را در فصل طبیعی برداشتشان مصرف کنید. این چنین بلوبریهای وحشی طبق معمولً نسبت به مثالهای درشت و تجاری که در فروشگاهها اراعه خواهد شد، آنتیاکسیدان بیشتری دارند و از نظر قیمت تغذیهای انتخاب بهتری محسوب خواهد شد.
۳. انار
انار یکی از ستارههای واقعی دنیای تغذیه سالم است. این میوه سرشار از پلیفنولهایی همانند «پونیکالاژین» است که پژوهشها نشان خواهند داد میتوانند از سلامت قلب و سلولهای بدن حمایتکنند.
با وجود طعم شیرین، مقدار قند انار در قیاس با تعداد بسیاری از میوههای گرمسیری پایینتر است. دانههای ترد و خوراکی آن نیز مقدار قابل توجهی فیبر فراهم میکنند؛ ویژگیای که به سلامت روده و بهبود کارکرد متابولیک بدن پشتیبانی میکند.
۴. آووکادو
احتمالا برای برخی افراد دلنشین باشد که آووکادو از نظر علمی یک میوه محسوب میشود. این میوه تقریباً فاقد قند است و در عین حال سرشار از چربیهای سودمند تکغیراشباع، پتاسیم و فیبر است.
این جراح قلب معتقد است آووکادو یکی از کاملترین میوههایی است که میتوان مصرف کرد. آووکادو حس سیری طویلتری تشکیل میکند، از سلامت قلب حمایتمیکند و بدون تشکیل نوسانات شدید قند خون، به تغذیه میکروبیوم روده پشتیبانی میکند. او میگوید تقریباً هر روز آووکادو مصرف میکند تا از حداکثر مزایای آن منفعتمند شود.
۵. زیتون
اگر زیتون را در این فهرست نمیدیدید، به گمان زیادً شگفتی میکردید. زیتون نیز از نظر گیاهشناسی یک میوه است و جایگاه اختصاصیای در رژیم غذایی پیشنهادی این متخصص دارد. زیتون تقریباً فاقد قند است و در عوض سرشار از چربیهای سالم و پلیفنولهای قدرتمندی همانند هیدروکسیتیروزول است.
این ترکیبات نهتنها از سلامت قلب حمایتمیکنند، بلکه برای باکتریهای سودمند روده نیز سودمند می باشند. به همین علت زیتون و روغن زیتون فرابکر از ارکان مهم رژیم غذایی پیشنهادشده برای نگه داری سلامت قلب، مغز و دستگاه گوارش به شمار میروال.
۶. کیوی
کیوی نیز با وجود طعم شیرین و دلپذیرش، در قیاس با تعداد بسیاری از میوههای گرمسیری قند کمتری دارد و سرشار از ویتامین سی، فیبر و آنتیاکسیدانها است.
این متخصص یک پیشنهاد کمتر شناختهشده نیز دارد: پوست کیوی را دور نریزید. قسمت بسیاری از فیبر و پلیفنولهای این میوه در پوست آن قرار دارد. افزون بر این، مطالعات تازه نشان دادهاند که کیوی به علت محتوای نسبتاً بالای سروتونین میتواند به بهبود کیفیت خواب نیز پشتیبانی کند.
۷. موز سبز
موز نارس یا سبز برخلاف موز رسیده طعم شیرینی ندارد و دقیقاً همین ویژگی علت قرار گرفتن آن در این فهرست است. موز سبز حاوی نوعی فیبر به نام «نشاسته مقاوم» است که نقش پریبیوتیک دارد و غذای مناسبی برای باکتریهای سودمند روده فراهم میکند.
این ماده این چنین به نگه داری ارامش قند خون پشتیبانی میکند. با رسیدن موز، قسمت بسیاری از این نشاسته به قند تبدیل میشود و برخی از مزایای آن افت مییابد. بهتر است موز سبز را به اسموتیها اضافه کنید یا قطعات خردشده آن را همراه با ماست، دارچین یا شیرینکنندههای کمقند مصرف کنید. آرد موز سبز نیز گزینه فرد دیگر برای منفعتگیری از مزایای آن است.
۸. انبه سبز
انبه نارس نیز همانند موز سبز دارای نشاسته مقاوم، آنتیاکسیدانها و مقدار قند کمتری نسبت به انبه رسیده است. این ویژگیها میتوانند به بهبود کارکرد دستگاه گوارش و متابولیسم بدن پشتیبانی کنند.
علاوه بر این، انبه سبز منبع خوبی از ویتامین سی محسوب میشود. یکی از سادهترین راه حلهای مصرف آن تهیه سالاد انبه سبز است؛ غذایی که در تعداد بسیاری از رستورانهای تایلندی محبوبیت دارد.
۹. پشنفروت
پشنفروت با وجود اندازه کوچک خود، از نظر مواد مغذی زیاد غنی است. این میوه نسبت به تعداد بسیاری از میوههای گرمسیری قند کمتری دارد و در عین حال منبع خوبی از پلیفنولها، ویتامین آ و فیبر به حساب می اید.
دانههای ترد پشنفروت نیز نقش پریبیوتیک طبیعی دارند و میتوانند به تغذیه باکتریهای سودمند روده پشتیبانی کنند. پشنفروت را میتوان در انواع سالادها و دسرها منفعت گیری کرد؛ بهاختصاصی در ماههای تابستان و اغاز پاییز که فصل برداشت این میوه فرا میرسد.
رویکردی ساده برای سلامت طویل مدت
به باور این جراح قلب، نگه داری سلامت در طویل مدت الزاماً نیازمند رژیمهای غذایی پیچیده نیست. انتخاب میوههایی با قند کمتر و محتوای بالاتر فیبر و پلیفنولها میتواند به سلامت روده، فراهم انرژی پایدارتر و حمایتاز کارکرد قلب و متابولیسم بدن پشتیبانی کند.
یقیناً او پافشاری میکند که هر فرد شرایط جسمی و نیازهای تغذیهای خاص خود را دارد. به این علت پیش از تشکیل تغییرات اساسی در رژیم غذایی، بهاختصاصی برای افراد مبتلا به بیماریهای عرصهای یا مشکلات متابولیک، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه الزامی است. به حرف های او، راز مهم یک رژیم غذایی موفق نه حذف کامل مواد غذایی، بلکه انتخاب آگاهانهتر و مصرف متعادلتر آنها است.
دسته بندی مطالب